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Marmellata di pesche-La cucina di Carlotta
La deliziosa marmellata di pesche, fatta in casa. Io non riesco più a mangiare quelle del supermercato. Mia mamma le fa buonissime e io ho imparato da lei. La frutta deve essere saporita, di stagione e...
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Sugo fresco-Ricetta semplice
Cucinare il sugo con i pomodori freschi è molto semplice. L’importante è avere dei buoni pomodori. Nel mio paese l’estate il “rito” della salsa, tocca a molte famiglie. Si preparano litri e litri di...
View ArticlePesto di pomodori secchi e mandorle
Un Pesto di pomodori secchi e mandorle da gustare su crostini, pane o per condire dei piatti semplici e gustosi, come primi, insalate o verdure. Per fare dei buoni pomodori secchi serve ovviamente il...
View ArticleVecchi e cari sapori: LA SARDELLA.- La cucina di Carlotta
Ecco una vera e proprio prelibatezza calabra, il nostro “caviale”. E’ una conserva ittica a base di neonate di sardine. Viene condita con peperoncino rosso in polvere, di solito piccante, sale e in...
View ArticleMarmellata di limoni e zenzero
La Marmellata di limoni e zenzero è una delle mie preferite. Soprattutto se ho l’occasione di poterla fare con i limoni appena raccolti dall’albero. Per qualsiasi marmellata infatti, si cerca sempre di...
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